Le Denominazioni di Origine Protetta (DOP) e le Indicazioni Geografiche Protette (IGP) garantiscono l’autenticità e la tracciabilità delle produzioni agricole legate al territorio. I terreni dell’Azienda Agricola Russo Maria sono coltivati in regime di agricoltura biologica, nel pieno rispetto dell’ambiente e dei cicli naturali.
Il controllo e la certificazione sono affidati a CSQA, organismo italiano accreditato per la certificazione biologica e riconosciuto anche a livello internazionale, a supporto delle aziende che desiderano esportare prodotti conformi ai disciplinari europei.
I nostri uliveti, oggi certificati IGP Sicilia e DOP Val di Mazara, testimoniano il forte legame con il territorio, la qualità delle cultivar locali e un processo produttivo che tutela la natura, la biodiversità e la tradizione olearia siciliana.